- Serverar: 8 portioner
En riktig bjudrätt
Ingredienser
Instruktioner
- Putsa fileerna och skär dem i skivor. Platta ut skivorna något och vänd dem i vetemjöl. Bryn köttet, krydda och efterstek några minuter på svagare värme. Lägg köttet på ugnsfast form och täck med folie. Ev steksky tas med. Koka upp consomme, kryddor, soya, sherry och tomatpure. Tillsätt arrowroot, utröd i några msk sherry. Vispa kraftigt och späd med grädden. Smaka av såsen. Lägg i de väl avrunna oliverna och häll alltsammans över köttbitarna.
- Servera med ris eller pressad potatis, grillade tomater, någon kokt grönsak t ex haricots verts.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Lovis
