|
|
|
Sillmousse
För 6 personer.
64046
|
|
|
Sillmousse
| Betyg: |
55
1
1
|
1 röst |
Visningar: 3262 |
Sparat: 67 |
Gör så här
Smula brödet i en matberedare. Blanda smulorna med det smälta smöret. Lägg plastfolie i botten på en form, ca 20x20 cm. Bred ut kavringen till ett ca 5 mm tjockt lager. Ställ formen kallt.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Skär rödbetorna i småbitar. Häll av spadet från sillen men spara det. Skär sillen småbitar. Skär ett snitt i purjolöken och skölj den ren. Skär i småbitar.
Blanda sill, rödbetor, lök, gräddfil, crème fraiche och sillspad. Krama ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull på svag värme. Blanda ner det i sillblandningen.
Häll smeten i formen. Låt stelna i kyl några timmar. Dela tårtan i 12 bitar. Garnera med hårdkokta ägg i klyftor, romkorn, skivad röd lök och dillkvistar.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Kavring,
Smör,
Gelatinblad,
Inlagda rödbetor,
Sill,
Purjolök,
Gräddfil,
Crème fraiche,
sillspad,
Ägg,
romkorn,
Röd lök,
Dill
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Sillmousse
 |
Vad ska det vara för slags sill. . . inläggningssill eller matjes? |
| Skrivet av thorning. 16:e dec 2011, 11:25 |
|
|
|
|
|
