Sirapskavring
(1 kommentar)
Blir 2 bröd. Bröden får en mer mogen smak när kryddorna och rågen fått vila ett dygn. Kavringen går utmärkt att frysa in. Tänk på att brödet tar 2 dagar att göra.
Ingredienser
Instruktioner
- Dag 1: Rör ut jästen i vattnet. Stöt anis, fänkål och kummin i en mortel. Rör ner det i degvätskan samt resten av ingredienserna och arbeta till en smidig deg. Baka ut degen till 2 limpor och lägg dem i smorda 1 1/2-liters bakformar. Täck med plastfolie och ställ i kylen över natten.
- Dag 2: Ta ut brödet ur kylen och låt stå 4 timmar i rumstemperatur. Sätt ugnen på 175 grader. Grädda brödet på nedersta falsen i ugnen ca 1 timme. Stjälp upp bröden och låt kallna på galler under bakduk.
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
lennali
Inte riktigt vad jag skulle kalla kavring, är dock ingen expert... Själva brödet är fantastiskt gott så det får högsta betyg ändå