Mums
Får du inte tag på sjötunga kan du byta ut den mot någon liknande plattfisk.
Du kan även ha salladskrabba på burk i stället för hummer och smaksätta såsen med en skvätt hummerfond
Så läckert att servera och så gott men.....det krävdes en del tålamod i köket. Detta är bland de mest avancerade jag tillagat. Serverades med sallad på rimmad gurka o champinjoner
Filets de sole au vin blanc är en lyxig fiskrätt som de flesta brukar njuta av. Vinet i såsen förhöjer smaken på fisken och ett gott vin att dricka till fulländar måltiden.