Så läckert att servera och så gott men.....det krävdes en del tålamod i köket. Detta är bland de mest avancerade jag tillagat. Serverades med sallad på rimmad gurka o champinjoner
Fick detta på kompisens bröllop. Hennes mamma hade själv tillagat den och det var gott vill jag lova.
Hon hade hämtat receptet på Svensk Smak men kryddat lite efter egen smak.
Receptet är för 4 personer och är lite "pyssligt" men gott och lyxigt.
En paradrätt som jag ofta använde på 70-talet. Då det var vanligt att laga "sjötunga". Man var så duktig med att skriva ner allt..
"Den lufttorkade skinkan ger en spännande smakbrytning till fisken.
Och som alltid väljer italienarna en fräsch dressing till sin fisk i stället för att gömma smakerna i en tung sås"