|
|
|
Skaldjurssoppa med kräftcrème fraiche
För 4 personer.
77558
|
|
|
Skaldjurssoppa med kräftcrème fraiche
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2446 |
Sparat: 49 |
Gör så här
Skaldjurssoppa:
Skala kräftorna och lägg kräftköttet åt sidan så länge. Fräs lök och vitlök i smör i en kastrull. Tillsätt vitt vin, tomatpuré och kräftskal. Låt koka på svag värme ca 5 min. Tillsätt vispgrädde och vatten. Låt soppan koka på svag värme ca 15 minuter. Sila av. Smaka av med salt och vitpeppar. Håll soppan varm.
Innan servering:
Mixa soppan med mixerstav.
Kräftcrème fraiche:
Blanda kräftköttet med crème fraiche och dill. Smaka av med salt och vitpeppar.
Servering:
Häll upp i soppskål och klicka i kräftcrème fraiche.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
kokta insjökräftor,
Gul lök,
Vitlök,
Smör,
Vitt vin,
Tomatpuré,
Vispgrädde,
Vatten,
Salt,
Vitpeppar,
Crème fraiche,
Dill,
Salt,
Vitpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
