|
|
|
Skinka i lergryta suveränt och enkelt
56757
|
|
|
Skinka i lergryta suveränt och enkelt
| Betyg: |
4.75
3
6
|
3 röster |
Visningar: 7508 |
Sparat: 180 |
Gör så här
Sätt lergrytan i blöt i kallt vatten i 30 minuter.
Skölj skinkan under kallt vatten och placera den i lergrytan med svålen uppåt. Stick in skinktermometern så spetsen är ordentligt inne i skinkan. Vi använder elektonisk termometer
så det är enkelt att avläsa utanför ugnen.
Häll vinet över skinkan i formen. Skala och skiva löken och moroten grovt ovanpå skinkan. Strö över resten av kryddorna.
Placera formen i kall ugn och sätt ugnen på 225 grader.
Tag ut skinkan vid 69 grader, inte mera. Tag skinkan ur lergrytan.Låt skinkan kallna. Ta bort nätet och griljera efter smak.
Bilden är vår skinka utan griljering. Vi tyckte den fick så fin yta fast locket var på hela tiden. Sila och gör en god sås av stekskyn. Lycka till!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Lättrökt skinka,
Gul lök,
Morot,
Svartpepparkorn,
Vitpepparkorn,
Hela nejlikor,
Rött vin
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Skinka i lergryta suveränt och enkelt
 |
Jätte spännande. Måste prova :-) |
| Skrivet av nesral. 1:a aug 2010, 09:32 |
Skinka i lergryta suveränt och enkelt
 |
Jättegott!! Rekommenderas |
| Skrivet av umbra55. 25:e mar 2009, 11:27 |
Skinka i lergryta suveränt och enkelt
 |
OJ detta blev visst mer än en gång... |
| Skrivet av SEAbjrpn. 9:e feb 2009, 21:55 |
Skinka i lergryta suveränt och enkelt
|
Detta måste jag bara PROVA till nästa jul!
Kram SEA |
| Skrivet av SEAbjrpn. 9:e feb 2009, 21:53 |
Skinka i lergryta suveränt och enkelt
|
Detta måste jag bara PROVA till nästa jul!
Kram SEA |
| Skrivet av SEAbjrpn. 9:e feb 2009, 21:53 |
|
|
|
|
|
