Skinkpaj
- Serverar: 4-6 portioner
Mycket god och omtyckt paj som alla vill ha receptet på
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka ihop matfett och mjöl till en gryning massa. Tillsätt riven ost, salt, samt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Platta till degen och låt den vila svalt ca 30 minuter. Kavla ut degen till en stor rund platta (jag brukar bara trycka ut den i formen ). Klä en osmord pajform ca 27-28 cm ,med degen och klä även över formens kant och vik över kanten.Nagga pajbotten och pensla med vispat ägg och fögrädda ca 8-10 minuter i 200 grader.
- Låt svalna något. Koka broccolin i lättsaltat vatten, låt rinna av. Fräs purjon nätt och jämt mjuk, låt svalna något.Skär skinkan i små bitar. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk. Tillsätt senap och kryddor.Lägg skinka, purjo och broccoli i det förgräddade skalet. Strö över riven ost och häll över äggblandningen. Grädda ca 25 minuter tills fyllningen stelnat.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
snuttan66
