- Serverar: 4 portioner
En väldigt god rätt som "sköter sig själv" i ugnen.
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med steken: Smörj steken runt om med lite drygt hälften av oljan. Gnid in kryddorna i steken. Häll resten av oljan i en ugnsäker form lägg i steken i formen. Ugnstek i 175 grader i ca 1 timma.
- När hälften av tiden är kvar tills steken är klar är det lagom att börja med rotfruktspytten.
- Rotfruktspytt: Blanda honung, olja, worcestershire sauce och tillsätt salt och vitpeppar. Skala rotfrukterna och skär dem i lika stora bitar. Häll blandningen över rotfrukterna och blanda runt.
- Ställ in rotfrukterna i ugnen i 175 grader. När rotfrukterna börjar bli mjuka tillsätts den strimlade purjolöken. Gratinera tills rotfrukterna får en fin färg, vänd på rotfrukterna då och då under gratineringen.
- Såsen: Häll skyn från köttet i en kastrull späd den med vattnet. Tillsätt kalvfond, grädden, svart vinbärsgelén och red av såsen med vetemjöl.
- Servera rätten med svart vinbärsgelé och en god sallad.
- Lycka till!
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Nallepuh13
Väldigt gott - dessutom gillar jag när man kan göra allt i ugnen samtidigt!!!