"Skogssnår" Smörgåstårta
För 12 personer.
Jag älskar kreativitet när det kommer till mat.Detta är en lite annorlunda dekorerad smörgåstårta.
Flugsvamp,grästuvor och snigel,alla fullt ätbara.Om man nu gillar sniglar så kanske en riktigt snäcka får pryda tårtan.Jag föredrar en av saltgurka.
Gjorde den här till min sambos födelsedag,tyckte det var en rolig idé och den blev riktigt saftig och god.Klart uppskattad!
Bör gärna göras dagen innan den ska ätas,för att bli så saftig som möjligt.
Flugsvamp,grästuvor och snigel,alla fullt ätbara.Om man nu gillar sniglar så kanske en riktigt snäcka får pryda tårtan.Jag föredrar en av saltgurka.
Gjorde den här till min sambos födelsedag,tyckte det var en rolig idé och den blev riktigt saftig och god.Klart uppskattad!
Bör gärna göras dagen innan den ska ätas,för att bli så saftig som möjligt.
84489
|
|
|
"Skogssnår" Smörgåstårta
| Betyg: | 2 2 | 2 röster | Visningar: 3422 | Sparat: 77 |
Gör så här
Börja med att klä en plåt eller en bricka med bakplåtspapper (enbart nödvändigt om man vill bespara sig lite disk eventuellt kladd).
Se gärna till att den får plats i kylskåpet,så den får stå svalt.
Rada upp brödet för att se hur många lager det räcker till.Jag gjorde min i fyra lager bröd,då får man 3 bredbara lager emellan.
Jag behåller gärna kanterna på,då det blir enklare att fördela tårtan i portioner sedan.Har man tillräckligt med fyllning behöver man inte oroa sig för att de ska bli torra.
Föredrar man en kantfri smörgåstårta så är det bara att skära bort dem.
Första lagret:
Bred på leverpastej så det täcker brödet och bred sedan på ett paket med gurksallad.
Andra lagret:
Finhacka 4 stk ägg och rör ned i ca 2½ dl utav gräddfilen.Rör ned stekt bacon och den finhackade rödlöken.Smaksätt med salt och peppar efter smak.Var försiktig med saltet då baconet tillför en del.
Bred på.
(I denna röra kan det vara gott med någon kryddblandning också.Jag använde mig utav en ostkrydda,Three cheeses (Borgeby Kryddgård),som smakar kanon ihop med baconet.En krydda med lite chili i passar också utmärkt)
Tredje lagret:
Bred på leverpastej så det täcker brödet och bred sedan på ett paket med gurksallad.
Topping:
Lägg på gräddfil på smörgåstårtan,behöver ej vara heltäckande.Se till att spara lite grann till dekorationen av svamparna.
Skölj två stora nävar utav bladspenat,skaka av överflödigt vatten.Det gör inget att de fortfarande är lite blöta,snarare tvärtom.
Mixa spenaten till en jämn smet,går bra med stavmixer men då får man röra om lite då och då så man får med allt.Smaka av med lite salt.
Bred på spenaten på toppen av smörgåstårtan så jämnt som möjligt.
Dekorera sidorna med med bladspenat.
Flugsvamparna:
Skär av botten samt lite utav toppen på de två kokta äggen,det är så att de kan stå stadigt på tårtan samt att tomaterna fäster bättre.
Dela tomaterna ungefär på hälften och gröp ur innehållet.
Lägg lite majonäs på äggtopparna och placera tomathalvorna med de urgröpta sidorna nedåt.
Dutta sedan på lite gräddfil på tomathalvorna för att få flugsvampsmönstret.Jag använde mig utav en ätpinne.
Detta bör helst göras strax innan servering.Efter en natt i kylskåpet syns inte prickarna.
Grästuvor:
Stick ner ruccolablad med lite stadigare skaft i tårtan.Har du tur kanske du får med en liten ruccolablomma.
Snigeln:
Skär av en liten bit längs gurkan så den kan ligga stadigt på tårtan.
Stick ned nejlikor i gurkan,detta blir då ögonen på snigeln.
(Vill man inte ha en saltgurkssnigeln eller en riktigt en,så kan man göra en utav potatismos!
Spritsa ut en liten länga på tårtan,blanda efter det ned lite,lite soja i moset.Spritsa sedan ut ett litet skal på snigeln.Använd också här nejlika till ögon,kan doppas i moset innan för att få en passande färg.)
Låt gärna stå och dra ett dygn,detta för att tårtan ska vara så saftig som möjligt.
Hoppas den uppskattas,smaklig måltid!
Se gärna till att den får plats i kylskåpet,så den får stå svalt.
Rada upp brödet för att se hur många lager det räcker till.Jag gjorde min i fyra lager bröd,då får man 3 bredbara lager emellan.
Jag behåller gärna kanterna på,då det blir enklare att fördela tårtan i portioner sedan.Har man tillräckligt med fyllning behöver man inte oroa sig för att de ska bli torra.
Föredrar man en kantfri smörgåstårta så är det bara att skära bort dem.
Första lagret:
Bred på leverpastej så det täcker brödet och bred sedan på ett paket med gurksallad.
Andra lagret:
Finhacka 4 stk ägg och rör ned i ca 2½ dl utav gräddfilen.Rör ned stekt bacon och den finhackade rödlöken.Smaksätt med salt och peppar efter smak.Var försiktig med saltet då baconet tillför en del.
Bred på.
(I denna röra kan det vara gott med någon kryddblandning också.Jag använde mig utav en ostkrydda,Three cheeses (Borgeby Kryddgård),som smakar kanon ihop med baconet.En krydda med lite chili i passar också utmärkt)
Tredje lagret:
Bred på leverpastej så det täcker brödet och bred sedan på ett paket med gurksallad.
Topping:
Lägg på gräddfil på smörgåstårtan,behöver ej vara heltäckande.Se till att spara lite grann till dekorationen av svamparna.
Skölj två stora nävar utav bladspenat,skaka av överflödigt vatten.Det gör inget att de fortfarande är lite blöta,snarare tvärtom.
Mixa spenaten till en jämn smet,går bra med stavmixer men då får man röra om lite då och då så man får med allt.Smaka av med lite salt.
Bred på spenaten på toppen av smörgåstårtan så jämnt som möjligt.
Dekorera sidorna med med bladspenat.
Flugsvamparna:
Skär av botten samt lite utav toppen på de två kokta äggen,det är så att de kan stå stadigt på tårtan samt att tomaterna fäster bättre.
Dela tomaterna ungefär på hälften och gröp ur innehållet.
Lägg lite majonäs på äggtopparna och placera tomathalvorna med de urgröpta sidorna nedåt.
Dutta sedan på lite gräddfil på tomathalvorna för att få flugsvampsmönstret.Jag använde mig utav en ätpinne.
Detta bör helst göras strax innan servering.Efter en natt i kylskåpet syns inte prickarna.
Grästuvor:
Stick ner ruccolablad med lite stadigare skaft i tårtan.Har du tur kanske du får med en liten ruccolablomma.
Snigeln:
Skär av en liten bit längs gurkan så den kan ligga stadigt på tårtan.
Stick ned nejlikor i gurkan,detta blir då ögonen på snigeln.
(Vill man inte ha en saltgurkssnigeln eller en riktigt en,så kan man göra en utav potatismos!
Spritsa ut en liten länga på tårtan,blanda efter det ned lite,lite soja i moset.Spritsa sedan ut ett litet skal på snigeln.Använd också här nejlika till ögon,kan doppas i moset innan för att få en passande färg.)
Låt gärna stå och dra ett dygn,detta för att tårtan ska vara så saftig som möjligt.
Hoppas den uppskattas,smaklig måltid!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Formfranska, Bredbar leverpastej med gurka, gurksallad, Gräddfil, Hårdkokta ägg , Bacon, Rödlök, ruccola, bladspenat, Tomat, Saltgurka, Nejlikor, Majonnäs, Salt, Peppar, kryddor: (krydda mer om du känner att det behövs)
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
