|
|
|
Skomakarbiff med kantareller och ugnsrostad potatis
För 4 personer
Skomakarbiff med kantareller och ugnsrostad potatis
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 896 |
Sparat: 28 |
Gör så här
Sätt ugnen på 250°.
Skär varje potatis i fyra klyftor och ringla över olja. Krydda med salt och peppar. Tryck till vitlöken så att skalet öppnas. Lägg allt på ugnssäkert fat och tillaga mitt i ugnen 20-25 minuter, tills potatisen är mjuk.
Strimla baconet tunt. Ansa kantarellerna, skölj och strimla purjolöken. Stek baconet i smör, tillsätt kantareller och stek tills all vätska är borta. Tillsätt purjolök precis på slutet.
Stek biffarna i smör ca 3 minuter på varje sida. Häll på vatten och kalvfond. Låt koka ihop ett par minuter.
Skiva/strimla köttet. Servera med buljong, svampfräs och potatis. Strö över gräslök.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
bakpotatisar,
Rapsolja,
Salt,
Svartpeppar,
Vitlök,
Bacon,
Kantareller,
Liten purjolök,
Smör,
Utskurna biffar,
Vatten,
Koncentrerad kalvfond,
Gräslök
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
