- Serverar: 4 portioner
Gärna kantareller eller "trattisar"
Ingredienser
Instruktioner
Skala och skiva potatis och selleri. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, ca 10 minuter.
Strimla purjolöken och fräs den mjuk i smöret. Häll av potatisvattnet och mosa med en stöt direkt i kastrullen.
Rör ner purjolöken och lite mjölk i taget. Krydda med salt och peppar. Rör moset luftigt.
Dela svampen och fräs den i smör några minuter. Krydda med salt, peppar och persilja.
Dela baconskivorna i halvor och stek dem knapriga. Låt dem rinna av på hushållspapper.
Krydda köttet med salt och peppar och stek det i smör ca 2 minuter på varje sida.
Servera köttet på moset med svamp och bacon till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Koppargrytan
