Släta bullar till semlor
För 35-40 st personer.
Kanon recept på en mycket smidig och
lättarbetad deg,jag lovar att den Inte blir
lika kladdig som vanlig bulldeg.
lättarbetad deg,jag lovar att den Inte blir
lika kladdig som vanlig bulldeg.
Släta bullar till semlor
| Betyg: | 1 1 | 1 röst | Visningar: 3837 | Sparat: 58 |
Gör så här
Häll i nästan allt mjölet (spara några dl att hälla i i slutet
+ till utbak)i assistenten.Tillsätt socker,salt ,hjorthornssalt,
det rumsvarma smöret och smulad jäst.
Kör assistenten några minuter så det blandar sig.
Tillsätt äggen och kör runt någon minut.
Värm under tiden mjölken till 37 grader och slå den
över mjölblandningen medan maskinen går.
Arbeta ihop till en smidig deg,tillsätt ev.det sista mjölet.
Låt jäsa övertäckt ca.45 minuter.
Ta upp degen och knåda ihop den.
Dela degen i ca 35-40 bitar (ca 55g/bulle)och
rulla släta.
Låt jäsa på övertäckt plåt ca 30 minuter.
Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter,225grader.
+ till utbak)i assistenten.Tillsätt socker,salt ,hjorthornssalt,
det rumsvarma smöret och smulad jäst.
Kör assistenten några minuter så det blandar sig.
Tillsätt äggen och kör runt någon minut.
Värm under tiden mjölken till 37 grader och slå den
över mjölblandningen medan maskinen går.
Arbeta ihop till en smidig deg,tillsätt ev.det sista mjölet.
Låt jäsa övertäckt ca.45 minuter.
Ta upp degen och knåda ihop den.
Dela degen i ca 35-40 bitar (ca 55g/bulle)och
rulla släta.
Låt jäsa på övertäckt plåt ca 30 minuter.
Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter,225grader.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst för söta degar, Smör, Mjölk, Ägg, socker, Salt, Hjorthornssalt, Vetemjöl
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
