Små dinkelbröd

Jag gillar grovt bröd och hälsosamt så mycket som möjligt. recept är fråntagen från min blogg www.matmedmera.eu

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: bröd
Små dinkelbröd
Källa: www.matmedmera.eu
Uppladdad av: Jaworowa
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

35 g färsk jäst
1 krm mald anis
1 krm stöt fänkålfrö
1 msk smör
1 msk olivolja
2 msk honung
1 dl jogurth
3 dl kallt vatten
1 dl dinkelfullkornsmjöl
1 dl grahamsmjöl
2 dl siktat dinkelmjöl
4 dl vetemjöl special
1 dl pumpafrön
1 dl solroskärnor
2 tsk flingsalt
Extra pumpafrön och solroskärnor att strö över brödet innan gräddning.

Betyg (3 röster)
Antal personer
20 st
Visningar:
9468
Sparat:
130

Gör så här

Lägg smör och olja i ett kastrull. Tillsätt honung, anis och fänkålfrö.
Häll vatten i kastrullet och låt det vara fingervarmt.
Häll vätskan över smulad jäst i en bunke
Blanda i alla sorters mjöl, lite i taget. Degen borde kännas kladdig, fast släppa i kanterna.
Rosta pumpafrö och solroskärnor och tillsätt i degen.
Använd bakmaskin som jag och arbeta degen i cirka 20 min.
Låt degen jäsa i 30 min.
Forma degen till rektanglar.
Strö över fröna och låt dinkelbrödet jäsa ytterligare 60 min.
Grädda dinkelbröd i förvärmd ugn i 230ºC tills det fått en gyllenbrun färg. Det tar cirka 10 min.
Låt dinkelbröd svalna på brödgalret.

LIKNANDE RECEPT

Dinkelbröd recept
av Tiadina
över 2 månader
av ros
över 2 månader
av Ingan
över 2 månader
över 2 månader
av kossan
över 2 månader
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.