|
|
|
Smakrik Kantarellpaj
För 4 personer.
46144
|
|
|
Smakrik Kantarellpaj
| Betyg: |
4.75
17
2
|
17 röster |
Visningar: 47341 |
Sparat: 747 |
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda smör och mjöl i en matberedare (eller knåda för hand). Mixa riktigt finsmuligt. Stjälp ut smulet på ett bakbord och droppa över 2 msk iskallt vatten, arbeta ihop till en deg med snabba rörelser. Om degen känns för lös, låt den då vila i kylskåp 30 min.
Lägg i den rensade svampen i stekpannan.
Hetta upp och tillsätt smöret när all vätska ångat bort. Stek kantarellerna gyllene. Pressa över vitlöken och rör runt försiktigt.
Strö ut osten i botten på pajaskalet. Fördela de stekta kantarellerna över. Vispa ihop äggen, mjölken, salt och peppar. Häll detta i pajskalet och grädda mitt i ugnen tills fyllningen stannat ca 40-50 min.
Servera med sallad och ev. några skivor rökt kött.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör,
Vetemjöl,
Vatten,
Kantareller,
Smör,
Vitlök,
västerbottenost,
Ägg,
Mjölk,
Salt,
Svartpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Smakrik Kantarellpaj
 |
God, men skulle haft mer kantareller och mer ost. |
| Skrivet av christincarlsson. 20:e sep 2011, 07:12 |
Smakrik Kantarellpaj
 |
Fantastiskt god paj! Denna kommer vi göra många gånger! Ska minska lite på smöret i pajdegen, då skalet blev lite väl sprött.Tack för receptet! |
| Skrivet av maxxa. 6:e sep 2010, 22:22 |
|
|
|
|
|
