Smörgåstårta – på mitt sätt
Så enkel men så god. Ett recept som jag har haft i mina ägor de senaste 30 åren. Serveras alltid på midsommarkvällen, födelsedagar eller när man blir så där jätte sugen.
Receptet är baserat på en tårtbotten stor som en plåt, som delas på mitten. Jag har sådan tur att min ICA butik tar hem på beställning dessa stora bottnar, jätte god botten och alltid pin färsk.
Inga ”konstiga ingredienser” därför är den även barnvänlig. En väldigt god och omtyckt smörgåstårta bland släkt och vänner.
Receptet är baserat på en tårtbotten stor som en plåt, som delas på mitten. Jag har sådan tur att min ICA butik tar hem på beställning dessa stora bottnar, jätte god botten och alltid pin färsk.
Inga ”konstiga ingredienser” därför är den även barnvänlig. En väldigt god och omtyckt smörgåstårta bland släkt och vänner.
16207
|
   |
Smörgåstårta – på mitt sätt
| Betyg: | 20 16 | 20 röster | Visningar: 1384282 | Sparat: 2156 |
Gör så här
Dela botten i två delar.
Första botten:
Bred på leverpastej jämt över botten.
Fyllning:
Vispa 2½ dl vispgrädde, inte för hårt, det ska mer saker i.
Rör ner ett halvt paket räkost i grädden.
Skala och hacka 4 ägg, jag brukar skiva äggen i äggskäraren och sedan vänder jag på ägget och skivar en gång till, så blir det fina mindre bitar.
Rör ner dom hackade äggen i smeten.
Hacka skinkan i mindre bitar och rör ner i smeten.
Bred fyllningen över leverpastejen.
Lägg på det sista brödet.
Dekoration:
Vispa 2 dl grädde, lite hårdare denna gång (blir det för löst är det risk att dekorationen gliiider av, tro mig, jag har gjort misstaget).
Rör ner resten av räkosten i grädden.
Fördela smeten över sista brödet.
Nu till dekorationen som är helt efter eran egen fantasi, jag gör den barnvänliga dekorationen (se bilden) eftersom vi alltid har barn med oss när vi äter den. Jag klickar även citronmajonäs på äggen så håller sig räkorna på plats och använder massor av röda vindruvor, både på tårtan, runt omkring och druvor i en skål på sidan om, det är så gott med vindruvor till.
Gör gärna smörgåstårtan dagen innan så den riktigt får gotta till sig, svårt att vänta men ”den som väntar på något gott…….”
PS. Om det finns skaldjurs allergi bland matgästerna byt ut räkosten mot skinkost och dekorera ex. med fina skinksnurror. Jag gjorde så när jag gjorde en tårta till en bekant som hade en dotter med skaldjurs allergi.
Första botten:
Bred på leverpastej jämt över botten.
Fyllning:
Vispa 2½ dl vispgrädde, inte för hårt, det ska mer saker i.
Rör ner ett halvt paket räkost i grädden.
Skala och hacka 4 ägg, jag brukar skiva äggen i äggskäraren och sedan vänder jag på ägget och skivar en gång till, så blir det fina mindre bitar.
Rör ner dom hackade äggen i smeten.
Hacka skinkan i mindre bitar och rör ner i smeten.
Bred fyllningen över leverpastejen.
Lägg på det sista brödet.
Dekoration:
Vispa 2 dl grädde, lite hårdare denna gång (blir det för löst är det risk att dekorationen gliiider av, tro mig, jag har gjort misstaget).
Rör ner resten av räkosten i grädden.
Fördela smeten över sista brödet.
Nu till dekorationen som är helt efter eran egen fantasi, jag gör den barnvänliga dekorationen (se bilden) eftersom vi alltid har barn med oss när vi äter den. Jag klickar även citronmajonäs på äggen så håller sig räkorna på plats och använder massor av röda vindruvor, både på tårtan, runt omkring och druvor i en skål på sidan om, det är så gott med vindruvor till.
Gör gärna smörgåstårtan dagen innan så den riktigt får gotta till sig, svårt att vänta men ”den som väntar på något gott…….”
PS. Om det finns skaldjurs allergi bland matgästerna byt ut räkosten mot skinkost och dekorera ex. med fina skinksnurror. Jag gjorde så när jag gjorde en tårta till en bekant som hade en dotter med skaldjurs allergi.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
smörgåstårtsbotten, Leverpastej, Vispgrädde, Räkost, Ägg, Bayonneskinka, Isbergssallad, Cocktailtomater, Gurka, Ägg, Citron, Skalade räkor, Rostbiff, Röda vindruvor
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
