- Serverar: 4 portioner
Kantareller mums.....
Ingredienser
Instruktioner
- Rensa kantarellerna genom att borsta av jorden med en liten pensel.
- Skala och riv potatisen, krama sedan ur så mycket vätska du kan ur den. Blanda potatisen med ägget och smaka av med salt och peppar.
- Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna, lägg i potatissmeten och platta ut till en jämntjock kaka. Stek röstin krispigt gyllenbrun på båda sidorna, Lägg sedan över den på en plåt och låt den bli färdig i ugnen, 200 grader ca 10 minuter.
- Lägg kantarellerna i en kall stekpanna och sätt på värmen, Tillsätt en rejäl smörklick när vätskan dunstat bort. Smörstek med finhackad schalotttenlök tills det börjar poppa i pannan. Smaka av med salt och peppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
styvan
