Sockersaltad lax med citron- och krassesås
- Serverar: 2 portioner
Den här laxen är inspirerad av en rätt som Stefan Karlsson, Årets Kock 1995, har gjort. Det blir fantastiskt gott med det sötsalta lagret runt laxen och den milda såsen till. Ta inte med stjälkarna på krassen utan klipp bara av de gröna topparna.
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med att blanda ihop ingredienserna till såsen. Spara litet av krassen till garnering. Låt såsen stå kallt till serveringen.
- Blanda socker och salt och strö det på laxens båda sidor. Stek laxen i smöret på medelvärme ca 3 minuter per sida. Var försiktig så att den inte bränns. Krydda med litet vitpeppar.
- Servera laxen med såsen, kokt potatis och broccoli. Garnera med krasse och ev 1 citronklyfta.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Wombat04
