Sommarens godaste räksoppa
För 4 personer.
En krämig räksoppa. Fräs och koka räkskalen för att få extra god buljong.
Sommarens godaste räksoppa
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 1833 | Sparat: 67 |
Gör så här
Skala räkorna.
Fräs skalen i 1 msk smör i en stor kastrull.
Tillsätt tomater, purjolök, lagerblad, timjan och vatten och koka i 20 minuter.
Sila spadet och spara det.
Fräs 2 msk smör och mjöl i en tjockbottnad kastrull.
Späd med räkbuljong och vin och lägg i buljongtärningen.
Koka soppan i 5 minuter.
Smaka av med cayennpeppar, salt och svartpeppar.
Vispa grädden och rör ner i soppan och sjud ett par minuter.
Lägg i dill och skalade räkor och värm. Räkorna får inte koka för då blir de sega.
Servera soppan med ett gott bröd.
Lycka till! Smaklig måltid.
Fräs skalen i 1 msk smör i en stor kastrull.
Tillsätt tomater, purjolök, lagerblad, timjan och vatten och koka i 20 minuter.
Sila spadet och spara det.
Fräs 2 msk smör och mjöl i en tjockbottnad kastrull.
Späd med räkbuljong och vin och lägg i buljongtärningen.
Koka soppan i 5 minuter.
Smaka av med cayennpeppar, salt och svartpeppar.
Vispa grädden och rör ner i soppan och sjud ett par minuter.
Lägg i dill och skalade räkor och värm. Räkorna får inte koka för då blir de sega.
Servera soppan med ett gott bröd.
Lycka till! Smaklig måltid.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Räkor med skal, Smör, Tomat, Purjolök, Lagerblad, Timjan, Vatten, Smör, Mjöl, räkbuljong, Fiskbuljong, Vitt torrt vin, cayennpeppar, Salt, Svartpeppar, Vispgrädde, Dill
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
