|
|
|
Soppa - zurek
För 5-6 personer.
Soppa - zurek
| Betyg: |
4.55
2
2
|
2 röster |
Visningar: 5514 |
Sparat: 50 |
Gör så här
Surdeg:
Koka upp vattnet och låt svalna till ca 50 grader. Rör i mjölet och häll blandningen på en rengjord glasflaska. Ställ flaskan på ett rumsvarmt ställe och låt degen surna. Den är färdig när den smakar surt men luktar behagligt.
Soppan:
Skär potatisen i tärningar, ca 1x1 cm. Koka en buljong på grönsakerna, potatistärningarna och sidfläsket. Sila buljongen och häll i surdegen.
Skär sidfläsket och den rökta korven i skivor/bitar, pressa i vitlöken och smaka av med mejram, salt och peppar.
När soppan skall serveras, skär de hårdkokta äggen i halvor och lägg i soppan.
Soppan kan serveras traditionellt på tallrik eller som ibland görs i Polen, i en delvis urholkad brödlimpa.
Njut !
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Rågmjöl,
Vatten,
Soppgrönsaker,
Sidfläsk,
Rökt korv,
Vatten,
Surdeg,
Potatisar,
Vitlök,
Salt,
Peppar,
Mejram,
hårdkokta Ägg
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Soppa - zurek
 |
Hej, tack för ett bra sopprecept. jag har helt nyligen varit i Polen och vid flera tillfällen ätit Zurek. Jag har också varit i Tjeckien och där åt jag Gulaschsoppa i just ett sådant bröd som du skrev om och det är receptet på brödet jag nu efterlyser. Har du det?
Hälsningar Maggie! |
| Skrivet av maggieh. 18:e maj 2009, 16:55 |
Soppa - zurek
|
Tack för receptet!
Detta gjorde min farmor när jag var liten och min sambo åt soppan ofta när han jobbade i Polen
Med Vänliga Hälsningar
Desiree |
| Skrivet av . 17:e sep 2008, 13:57 |
|
|
|
|
|
