En härligt kryddig pastarätt med den underbara kryddan saffran.
Instruktioner
- Koka pastan al dente i vatten med lite salt. Skala räkorna och spara skalet. Finhacka vitlök och chili.
Hetta upp en stekpanna med hög kant med olja och bryn vitlök, chili och räkskal.
Smula ner buljongtärningen och häll på vin och vatten.
Låt koka i 10 minuter.
Sila av räkskalen och spara vätskan till en fond.
- Häll tillbaka fonden i stekpannan och låt koka upp. Tillsätt sambal oelek, räkor och saffran. Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt spaghetti, parmesanost och dill.
Ringla över lite olivolja och servera direkt.
Publicerat den
29 september 2009
Liknande recept
Skriv kommentar