Det finns lika många varianter som spanska mor och farmödrar men jag lärde mig av min bästa vän Marian. Hon är ursprungligen från Baskien vilket nog är orsaken till att hon inte använder olivolja. Jag..
Tortilla är det spanska namnet på en öppen omelett. I den kan du lägga allt: grönsaker, kött, korv eller skaldjur. Här en lite lyxig, försvenskad sommarvariant med dill, sparris och rökt lax.
Det finns många olika variationer på den här rätten men här får ni den urprungliga recepten. Beroende på var i spanien man är så används olika ingredienser men basen är alltid den samma.
Folk har bla..
