Det finns lika många varianter som spanska mor och farmödrar men jag lärde mig av min bästa vän Marian. Hon är ursprungligen från Baskien vilket nog är orsaken till att hon inte använder olivolja. Jag..
Jag älskar tapas, både att äta och göra. Det är så härligt med ett vackert bord uppdukat med smårätter en varm sommarkväll...
På mitt tapasbord har jag ofta små glas med iskall Gazpacho.
Minns inte..
Ett jättegott och lättlagat recept på strömming - med Medelhavssmak. Perfekt att servera som tapas/smårätt, men perfekt även utan sällskap med ett gott bröd till.
Spännande smaker i en god kombination. Små grillade paprikor inlagda i en lag med vitlök och örter garnerar tårtan tillsammans med cecina, ett lufttorkat, lättrökt nöt- eller hästkött från en provins
..
På svenska: Skrynkelpotatis med mojosås, recept från Kanarieöarna
Papas arrugadas är en populär tapasrätt på Kanarieöarna. Papas är det kanariska namnet för potatis.
