Spansk fläskfilé gryta à la Gran Reserva
(2 kommentarer)
- Serverar: 4-5 portioner
- Tid: 30 minuter
Snabblagad läcker gryta. Glöm inte att servera den tillsammans med ett spanskt torrt Gran Reserva vin som går att köpa på systembolaget.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor. Bryn den tillsammans med pressad vitlök, hackad rödlök och krydda med lite cayennepeppar, salt och vitpeppar. Använd gärna en gjutjärnsgryta.
- Tillsätt därefter champinjonskivorna och paprika tärningarna. Låt allt småputtra i ca 15 minuter.
- Lös upp buljongtärningarna i 2 dl vatten, tillsätt buljongen och rödvinet i grytan, rör om ordentligt och låt allt småputtra i ytterligare 10-15 minuter. Avsluta med att tillsätta grädden och smaka av med eventuellt mer salt och peppar.
- Servera med kokt ris eller en god sallad och nygräddade baguetter och naturligtvis ett glas Gran Reserva.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
LaJefa
detta ser gott ut! Lånar det och hoppas verkligen att jag kan laga det snart.;)
Detta provar jag på just nu, än så länge går det suveränt. Tack för receptet!!