Denna underbara blandning av fisk, kyckling och grönsaker är tillagad i en stor gjutjärnsgryta. Det är bara att ta för sig!
Instruktioner
- Dela kycklingbrösten i 2 cm stora tärningar. Skala och hacka löken. Kärna ur och hacka tomaterna. Ansa och strimla paprikan. Skala och pressa vitlöksklyftan. Skiva bläckfisken. Skrubba musslorna.
- Sätt ugnen på 175 grader. Hetta upp oljan i en keramik- eller gjutjärnsgryta på medelvärme. Tillsätt kyckling och lök och bryn i 5 minuter, rör om då och då. Tillsätt tomater och bryn ytterligare 2 minuter.
- Tillsätt paprika, vitlök, bläckfisk, saffran, ris och buljong. Rör om väl. Täck med lock och låt sjuda i ca 10 minuter.
- Blanda ner ärterna. Lägg på räkorna och tryck försiktigt ner dem i riset. Sätt in i ugnen i ca 10 minuter. Ånga musslorna över kokande vatten tills de öppnar sig. Kasta bort de musslor som fortfarande är stängda. Lägg musslorna på toppen av paellan och servera genast.
Publicerat den
14 juni 2008
Liknande recept
Skriv kommentar