Spansk tortilla med chorizotopping
- Serverar: 4 portioner
Gärna för bättre smak: Stark chorizo
Ingredienser
Instruktioner
Skiva potatisen och skala och skiva löken.
Stek löken mjuk i olja i medelhet panna. Den ska inte ta färg. Tillsätt potatisen och stek ytterligare några minuter. Salta och peppra. Vispa äggen lätt och slå dem över potatisen i pannan. Stek tills ägget börjar stanna, vänd sedan med hjälp av en stor tallrik och stek ytterligare ett par minuter.
Stek under tiden den skivade korven till fin färg i het panna, tillsätt paprikan och stek ett par minuter och rör till sist i spenaten, som bara ska slakna i pannan. Smaka av.
Skär tortillan i tårtbitar och servera med det kryddiga korvfräset.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Koppargrytan
