Spanska köttbullar i tomatsås
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Dessa smakar bäst dagen efter. Kan serveras med aioli och citron. Utmäkt tapasrätt som smälter i munnen.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg färsen i en skål, och tillsätt citronsaft, lök, vitlök, persilja, muskotnöt, kryddnejlika, ströbröd, ägg, grädde, salt och peppar. Blanda väl och trilla till valnötsstora bollar. Pudra med vetemjöl.
- Hetta upp olivoljan i en gryta tills den ryker, lägg i köttbullarna och bryn tills bullarna fått färg runt om. Minska till låg värme. Tillsätt vin, tomater, lök, vitlök, paprika, lagerblad och vatten.
- Lägg på lock och låt sjuda i 1 timme. Såsen ska vara ganska tunn, så tillsätt extra vatten vid behov. Serveras varm med spansk omelett och lite bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
heedwig
