Sparrisrisotto
- Serverar: 3-4 portioner
- Tid: 45 minuter
Säsongen för sparris är kort i Sverige (maj-juni) så nu gäller det att passa på! Igår vispade vi ihop en sparrisrisotto till middag, gott och mycket enklare än man kan tro (speciellt när det är sambon som gör allt jobb ;)). Vi hade parmesanost i men det går att göra med veganost istället om man vill köra en helvegansk variant.
Ingredienser
Instruktioner
1. Hacka lök och fräs i olivolja 2. Häll på riset, rör runt 3. Häll på vinet och låt det koka in 4. Häll på buljongen, lite i taget 5. Skär sparrisen i bitar och lägg i dem några minuter innan risotton är klar 6. Skär tomaterna på hälften och lägg i precis innan risotton är klar 7. Rör i parmesanosten när buljongen kokat in 8. Salta, peppra & servera :) - inspirana.se
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
inspirana
