|
|
|
Spenat och fetapaj – spanakopita
För 6 personer.
104848
|
|
|
Spenat och fetapaj – spanakopita
| Betyg: |
4.55
2
0
|
2 röster |
Visningar: 2467 |
Sparat: 101 |
Gör så här
Smält smöret i en liten kastrull.
Hacka purjo och selleri. Bryn på medelhög värme tills de fått färg stäng av värmen och tillsätt spiskummin och mejram.
Vispa äggen lätt i en skål och blanda med smulad fetaost och den brynta löken och sellerin.
Krama ut så mycket vätska som möjligt ur spenaten och blanda ihop med äggen. Krydda med peppar.
Smöra en ungform i samma storlek som filodegsbladen. Lägg på två-tre blad och pensla med smör. Fortsätt tills du använt hälften av degen. Bred ut fyllningen och fortsätt täcka med de smör-målade filodegsbladen. Avsluta med en sista pensling på toppen och strö över sesamfrön. Skär diagonala rutor med en vass kniv. Baka på 175 grader i cirka 30 minuter. När pajen är gyllenbrun är den klar. Kan med fördel stå kvar i ugnen en stund, om du öppnar luckan och stänger av värmen.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
filodegsblad,
Selleristjälkar,
Purjolök,
Ekologiska ägg,
Fetaost,
Fryst bladspenat,
färsk spenat,
Smält smör,
Mejram,
Spiskummin,
Peppar,
Svarta sesamfrön
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
