Gratinerad squash under ett krämigt fetaosttäcke och ugnsbakad citronpotatis - en grön höjdarrätt!!!
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200º. '
- Tvätta potatisarna och skär ett kryss nästan helt igenom. Lägg dem i en eldfast form med krysset uppåt och baka i ugnen ca 40 minuter.
- Smaksätt smöret med timjan och citronskal. Lägg en klicka i varje potatis efter halva ugnstiden och krydda med salt och peppar.
- Skär squashen i mindre bitar, halvera tomaterna, skär löken tunt och hacka vitlöken.
- Stek squashen mjuk i lite olja. Lägg i tomater, lök och vitlök och låt fräsa med i några minuter.
Salta och peppra och lägg över i en eldfast form.
- Blanda fetaosten med grädden och fördela över grönsakerna. Ställ in i ugnen tills ytan börjar få lite färg.
- Servera gratängen med potatisen.
Publicerat den
24 februari 2010
Liknande recept
Skriv kommentar