Squashpickles
En fantastisk god och vacker pickles som jag hittat i Allt om Mat nr 10 1983. De röda paprikabitarna och de övriga grönsakerna som färgats klart gula av gurkmejan är en vackert kontrast. Jag använder inte konserveringsmedel (som det står i receptet) utan fryser in den i lämpliga burkar. Denna squashpickles finns alltid på mitt julbord.
Squashpickles
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 739 | Sparat: 23 |
Gör så här
Skala, klyv och kärna ur squashen och skär den i bitar.
Skär paprikan i strimlor och löken i skivor, som sedan hackas grovt
Blanda saltlagen och häll den över grönsakerna och låt stå tills nästa dag.
Sila.
Koka upp ättikslagen och skumma den. Häll över grönsakerna och låt sjuda i 10 min. Tillsätt eventuellt konserveringsmedel. Ös upp picklesen på burkar
Skär paprikan i strimlor och löken i skivor, som sedan hackas grovt
Blanda saltlagen och häll den över grönsakerna och låt stå tills nästa dag.
Sila.
Koka upp ättikslagen och skumma den. Häll över grönsakerna och låt sjuda i 10 min. Tillsätt eventuellt konserveringsmedel. Ös upp picklesen på burkar
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Squash, röda paprikor, Gula lökar, Vatten, Salt, Ättika, Vatten, socker, Koriander, Gurkmeja, senapsfrö, Konserveringsmedel
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
