Stek black and white med murkelsås
För 10 personer.
En stek med två olika sorters kött
Stek black and white med murkelsås
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 3907 | Sparat: 24 |
Gör så här
Steken:
Stick in en kniv igenom steken (mitt i) och gör så stort snitt(ej för stort) att den frysta fläskfilèn går att pressa igenom
Låt steken tina i kylskåp och skär bort ändarna av filén
Bryn steken och krydda upp den
Använd en termometer som sättes mitt i steken(filén) och kör till
+68 C i +175 C
Slå in steken i aluminiumfolio och låt vila i 10 min innan man skär upp den.
Sås:
Fräs murklorna i smöret och tillsätt grädden och låt stå att småkoka i 15 min och tillsätt mjölken och red av såsen
Smaka av med salt och peppar
Stick in en kniv igenom steken (mitt i) och gör så stort snitt(ej för stort) att den frysta fläskfilèn går att pressa igenom
Låt steken tina i kylskåp och skär bort ändarna av filén
Bryn steken och krydda upp den
Använd en termometer som sättes mitt i steken(filén) och kör till
+68 C i +175 C
Slå in steken i aluminiumfolio och låt vila i 10 min innan man skär upp den.
Sås:
Fräs murklorna i smöret och tillsätt grädden och låt stå att småkoka i 15 min och tillsätt mjölken och red av såsen
Smaka av med salt och peppar
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Stek, Fläskfilé, Smör, Salt, Peppar, Rosmarin, Murklor, Smör, Grädde, Mjölk, Redning, Salt, Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
