Stekt strömmingsflundra med potatismos
(1 kommentar)
- Serverar: 4 portioner
Det här är väl en god och smakfull klassiker om någon...
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med att skala potatisen. Skär den i mindre bitar. Koka den i lättsaltat vatten, ca 15 minuter.
- Skölj strömmingen. Lägg upp filéerna på ett papper med köttsidan upp. Strö över salt och persilja och dill.
- Lägg ihop filéerna två och två. Blanda mjöl och salt på pappret. Vänd flundrorna i mjölblandningen.
- Stek dem på medelvärme 3-4 minuter per sida. Garnera med dillvippa.
- Häll av potatisvattnet. Mosa potatisen väl med en press eller potatisstöt. Rör ner mjölken och rör moset fluffigt.
- Smaka av med salt och peppar.
- En bit knäckebröd hör också till...
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
MrsC
Fick tag på strömming... så detta var det första jag tängte på, såå gott det var.