En mustig grekisk köttgryta med smak av vin och kanel.
Stifado görs vanligtvis på kanin men jag använder rostbiff. Man kan givetvis använda högrev också
Fick detta recept av en arbetskollega.
Jag måste säga att smaken gjorde att jag drömde mig till grekland och längtar efter soldränkta stränder.
Typisk rätt på en grekisk taverna!
Åt den här goda grytan i Grekland första gången. Lite annorlunda smaker, då det är kanel och nejlika i. Men otroligt mustig och god. Köttet ska kokas länge så det nästan faller sönder.
Lite syrlig, knaprig och bara så grekisk så man smälter! Passar utmärkt med stifado eller vilken annan kötträtt som helst! Man blir lite tveksam över vätskemängden, men var inte orolig, det försvinner..
Man-tager-vad-man-haver-gryta + lite fantasi!
En mix mellan grekisk stifado, rödvins- och höstgryta.
Mycket uppskattad av min man, trots att jag blandade i bondbönor, som han "inte kan äta". Han hat..
