Stjärnhimmelsk frozen cheesecake

En lite lyxigare och annorlunda variant av frozen cheesecake. Du kan blanda i och variera den med vad du tycker bäst om, eftersom jag älskar hallon och choklad tilsammans är det det i min favoritkombination. Receptet ger 3 aluminium formar, serveras den inte vid ett och och samma tillfälle kan den förvaras i frysen i flera månader, till ett annat speciellt tillfälle. Perfekt för en speciell tillställning som nyår, födelsedagar eller något annat mysigt tillfälle när du vill lysa upp tillvaron.

Stjärnhimmelsk frozen cheesecake
Källa: Egentagen bild
Uppladdad av: anna_jyre
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

Skål 1:
3 äggvitor

Skål 2:
3 dl grädde

Skål 3
3 äggulor
1½ - 2 dl (flor)socker
1 msk vaniljsocker
100 g färskost (philadelphia-/mascaponeost)

Till stjärnan:
1½ dl frusna hallon/ 3 passionsfrukter / skal och juice från 1 apelsin

Till chokladhimlen:
200 g choklad, ex. nötkrokant
Daimkulor
Krossade kakor ex digistivekex eller oreokakor
Dekorationspärlor

Betyg (0 röster)
Antal personer
10 - 12
Visningar:
6424
Sparat:
65

Gör så här

Stjärnan:
Vispa äggvitorna till hårt skum först, ställ undan den skålen.
Vispa grädden.
Vispa ägg gulorna tillsammans med sockret så sockret smälter, blanda i cream cheese.
Vänd ner valfri smaksättning i skål 3. (Krossa hallonen före.)
Blanda ner grädden i skål 3.
Vänd sist ner äggvitorna försiktigt.
Häll upp i stjärnformar av papper (säljs i 3 pack), blir det över av smeten häll upp i stora muffinsformar (då har du potions cheesecake)
Låt stå i frysen i minst 3 timmar

Himlen:
Gör samma som tidigare, skål 1, 2 och 3. Blanda inte i cream cheese i denna variant.
Vänd ner 200 g smält choklad i skål 3 och ev dajmkulor.
Vänd ner skål 2 i skål 3 och sist skål 1.
Ta ur frusna stjärnorna ur sina formar.
Strö ut dekorationspärlor av botten i en aluminium form 15-20 cm (den på bilden är 21,5 cm)
Lägg stjärnorna i mitten av varsin aluminiumform.
Häll över "chokladhimmel" smeten
Krossa kakorna, sprid ut dem över smeten (eller lägg dem i botten under smeten om du tänker behålla cheesecaken i formen och strö då silverpärlorna över.)
Ställ in i frysen i ytterligare 3-4 timmar

Vänd upp cheesecaken på ett vackert fat

LIKNANDE RECEPT

Cheesecake recept
över 2 månader
av grill
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
av grill
över 2 månader
av Alsing
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.