|
|
|
Strawberry cupcakes med white fluffy frosting
49189
|
|
|
Strawberry cupcakes med white fluffy frosting
| Betyg: |
4.65
7
2
|
7 röster |
Visningar: 8604 |
Sparat: 300 |
Gör så här
Sätt ugnen på 180°C. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en liten skål. Vispa ihop socker och smör till en fin blandning. Tillsätt äggvitorna en i taget, vispa noga efter varje. T
Tillsätt jordgubbarna, vispa noga. Varva mjölblandningen med lättfilen (3 omgångar mjöl och 2 lättfil). Vispa till en slät smet. Baka i 20-25 min till ytan får en lätt gyllenbrun färg.
Frostingen:
Rör ihop socker, vatten och citron i kastrull och värm på spisen så att det börjar sjuda i kastrullen.
Låt samtidigt hushållsassistenten vispa ihop äggvitorna (var extremt noga med att inga gulor kommit med) och vaniljsockret så att mjuka toppar bildas.
Häll i lite i taget av den varma sockerlösningen i äggviteblandningen under konstant vispning (detta moment får gärna ta 10 min, häll bara lite sockerlösning i taget, och vänta nån minut mellan varje gång). Vispa tills marängen är kall och har bildat hårda toppar, ca 10 min.
Spritsa på frostingen och låt gärna stå i kylen en stund innan servering!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Mjöl,
Bakpulver,
Bikarbonat,
Salt,
Strösocker,
Smör,
Ägg,
Jordgubbar,
Lättfil,
Strösocker,
Vatten ,
pressad citron,
Ägg,
Vaniljsocker,
Karamellfärg
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Strawberry cupcakes med white fluffy frosting
 |
kanon goda. Hade inga jordgubbar så det blev blåbär istället. Muffinsarna blev verkligen blå ;) men super goda!! |
| Skrivet av emelielin. 25:e sep 2011, 17:53 |
Strawberry cupcakes med white fluffy frosting
 |
Hejsan!
Jag har en liten fråga till dig angående frostingen/marängen.
Hur mycket blir det av den satsen i receptet? Räcker det att täcka en tårta som är ca 20cm i diameter?
MvH
/Hannah |
| Skrivet av Bagarbabe. 17:e okt 2008, 00:53 |
|
|
|
|
|
