Studarompesö (Skånsk oxsvanssoppa)
- Serverar: 4 portioner
Jättegott! Liten skånsk ordlista: Stud/stut = oxe Rompa = svans Sö = soppa
Ingredienser
Instruktioner
- Bryn oxsvansen väl. Tryckkoka den i 45 min. tillsammans med kryddorna.
- Medan man rensar köttet från benen ska grönsakerna koka utan tryck i buljongen.
- Potatisen blir bäst om den kokar i egen gryta. Blanda alla ingredienserna och låt dem stå och upphettas. Smaka av med salt och späd om så behövs.
- Servera kavring & herrgårdsost som tilltugg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
boz1965
