Super goda lussekatter.

Grymt safftiga lussekatter.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: lussekatter
Super goda lussekatter.
Källa: Lilloo
Uppladdad av: Lilloo
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

175 gram smör
5 dl mjölk
50 gram jäst
1 gram saffran
1,5-2 dl socker
0,5 tsk salt
1 ägg
14-15 dl vetemjöl
Russin
Ägg till pensling.

Betyg (34 röster)
Antal personer
40st
Visningar:
39264
Sparat:
1195

Gör så här

Smält smöret. Häll i mjölken och värm upp till 37 grader (fingervarmt). Smula i jästen i en degbunke och lös upp med lite av vätskan, rör tills den är helt upplöst.
Tillsätt resten av vätskan, salt, socker, saffran och ägg.
Arbeta med maskin eller för hand in det mesta av mjölet så att degen släpper bunkens kanter. Lägg på plastfolie och låt degen jäsa i 30-40 minuter.

Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och knåda den smidigt med så lite mjöl som möjligt. Dela degen i 30-40 bitar och rulla och forma till lussekatter. Låt lussekatterna jäsa till dubbel storlek i 20-30 minuter.

Tryck ned russinen i lussekatterna och pensla med väl uppvispad ägg. Grädda dem mitt i ugnen i 5-10 minuter med 275 grader.
Låt dem svalna på galler under bakduk.

Förvaras i plastpåse eller fryses in (tappar en del av smaken om de fryses in).

LIKNANDE RECEPT

över 2 månader
av SDMaya
över 2 månader
över 2 månader
av MaNi
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.