|
|
|
Surdegslimpa med maskrosmassa
För 4 personer.
98624
|
|
|
Surdegslimpa med maskrosmassa
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 486 |
Sparat: 11 |
Gör så här
Lägg mjölsorterna i en bunke eller assistent. Tillsätt salt och surdegen. Mät upp ljummet vatten och smula ner jästen. Vispa och häll över mjölblandningen. Arbeta tills degen blir slät. Tillsätt maskrosmassan och arbeta in den i degen. Låt jäsa under bakduk i 1,5 timmar i rumstemperatur.
Dela degen i fyra bitar. Kavla ut degen på längden som en limpa med någon centimeters tjocklek. Rulla ihop till en limpa och lägg på en plåt. Vik in ändarna under limpan. När du har gjort alla fyra limpor så låt dem jäsa under bakduk i 1,5 timmar. Grädda längst ner i ugnen på 200 grader i 35 minuter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl,
Salt,
Grovt rågmjöl,
Rågsikt,
Surdeg,
Jäst,
ljummet vatten,
maskrossirap
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
