Sval gurk- och avokadosoppa
- Serverar: 4 portioner
Mild och god med örtig topping. Servera som en god fräsch start på middagen eller som en lätt lunchrätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala gurkan och skär den i bitar. Halvera och kärna ur avokadorna. Kör gurka och avokador i en matberedare. Späd med vattnet. Smaka av med citronsaft, olja, salt och peppar. Låt soppan stå i kylen i ca 15 minuter.
- Häll upp soppan i glas och garnera med finhackad dill, hackad gräslök och krutonger. Ringla över lite olivolja och servera.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
