|
|
|
Svampgratinerad köttfärslimpa
För 6-8 personer.
Svampgratinerad köttfärslimpa
| Betyg: |
55
5
2
|
5 röster |
Visningar: 2307 |
Sparat: 134 |
Gör så här
Ugn 200 grader och 225 grader
Köttfärslimpan:
Låt ströbrödet svälla i mjölken i 10 minuter. Fräs löken i lite smör. Blanda alla ingredienserna till en smidig färs.
Forma en limpa och lägg i smord ugnssäker form. Stek i nedre delen av ugnen cirka 1 timme. Tiden varierar beroende på formen på limpan, använder du köttermometer ska innertemperaturen vara 70 grader.
Svampgratängsås:
Skiva eller grovhacka svampen och fräs i smör i en gryta. Strö över vetemjölet och rör om. Häll i mjölk, grädde och fond under omrörning. Smaksätt med dijonsenap salt och peppar. Koka stuvningen under några minuter.
Tag ut köttfärlimpan ur ugnen, låt den vila en stund och skär den sedan i 1 ½ cm tjocka skivor. Lägg dem på ett ugnssäkert fat och skeda upp stuvningen mellan köttfärsskivorna. För ihop skivorna så att köttfärslimpan ser hel ut. Bred sedan stuvningen över hela limpan.
Strö över riven ost och gratinera i 225 grader varm ugn till en brungul yta.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Ströbröd,
Mjölk,
Gul lök,
Smör,
Blandfärs,
Potatismjöl,
Salt,
Svartpeppar,
Champinjoner,
Smör,
Vetemjöl,
Mjölk,
Grädde,
Kalvfond,
Dijonsenap,
Salt,
Vitpeppar,
Riven ost,
Potatis,
Haricots verts,
Körsbärstomater
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Svampgratinerad köttfärslimpa
 |
Uppskattad av mina barn och middagsgäster - den här gör gärna om! |
| Skrivet av Mircku. 6:e jul 2009, 17:37 |
Svampgratinerad köttfärslimpa
 |
Det här var riktigt gott.
Tack för ett kanon recept som kommer att användas många gånger fram över. |
| Skrivet av TinaY. 31:a mar 2009, 12:26 |
|
|
|
|
|
