Svampsoppa med trattkantareller
- Serverar: 4-6 portioner
Här lyxar vi till soppan och lägger lite strimlad kall lax i varje tallrik. Receptet räcker till ca 4 port (huvudrätt) eller 6 port. (förrätt).
Ingredienser
Instruktioner
- Fräs svampen i fett tills det "knäpper" i den. Strö över mjöl och rör om.
- Späd med buljongen och sjud soppan i ca 10 minuter. Tillsätt grädden och koka upp.
- Smaka av med tomatpuré, ädelost, citron och eventuellt sherry. Servera soppan rykande het i varma tallrikar med lite strimlad lax.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
