|
|
|
"Sveriges godaste matbröd" (laktos- och sockerfritt)
För 2 bröd
24618
|
|
|
"Sveriges godaste matbröd" (laktos- och sockerfritt)
| Betyg: |
4.85
9
12
|
9 röster |
Visningar: 7827 |
Sparat: 565 |
Gör så här
Lös upp jästen i det kalla vattnet och tillsätt därefter salt, havrekli och havregryn. Blanda sist ner vetemjöl och arbeta degen väl, eller tills den släpper degbunkens kanter. Strö ett tunt lager vetemjöl över degen. lägg på bakduk och låt degen jäsa minst 2 timmar.
Arbeta ihop degen i bunken och stjälp upp på mjölat bord. Dela degen i två delar, forma till ovala bröd, strö på lite mjöl och lägg bröden på bakpappersklädd bakplåt. Låt jäsa ca 1 timme.
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär ytliga snitt i limporna och ställ in dem i nedre delen av ugnen. Sänk efter 10 minuter värmen till 200 grader och grädda bröden ytterligare ca 20 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst,
Vatten,
Salt,
Havrekli,
Fiberhavregryn,
Vetemjöl
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
"Sveriges godaste matbröd" (laktos- och sockerfritt)
 |
Hur länge håller sig detta bröd? Kan man frysa det? |
| Skrivet av torbjorn00. 2:a dec 2011, 10:44 |
"Sveriges godaste matbröd" (laktos- och sockerfritt)
 |
Jättegott bröd! Tog dinkelsikt istället för vetemjöl, bakade i brödformar, blev höga och fina! Detta kommer jag absolut att göra fler gånger! |
| Skrivet av Asahall. 7:e aug 2011, 18:02 |
"Sveriges godaste matbröd" (laktos- och sockerfritt)
|
Gjorde brödet igår/imorse, dvs knådade och lät jäsa första gången, men sedan fick andra jäsningen ske i kylen över natten så gräddade jag den på morgonen. Blev jättebra! Lite hårt skal bara, glömde blöta ner skalet när jag tog upp den ur ugnen. Hur som helst, kommer definitivt göras fler gånger! ;) Uppskattar att receptet inte innehåller socker eller mjölk också, äter inte socker eller mjölk ;) |
| Skrivet av Mustikkaftw. 13:e mar 2011, 13:39 |
"Sveriges godaste matbröd" (laktos- och sockerfritt)
|
Stora fina bröd men blev för platta, tycker jag, ska använda formar eller korgar nästa gång. Tog vetemjöl special och vetekli. |
| Skrivet av vonsan1. 27:e feb 2011, 11:16 |
"Sveriges godaste matbröd" (laktos- och sockerfritt)
 |
Det var ett jätte gott bröd, ska baka det flera gånger hade inte havrekli, tog vetekli gick jätte bra Sen lade jag det i 2st brödformar, blev högt och fint . Tack |
| Skrivet av katcha. 30:e jan 2011, 18:14 |
|
|
|
|
|
