|
|
|
Swedish Rhapsody Cheesecake
För 8-10 personer.
Swedish Rhapsody Cheesecake
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 565 |
Sparat: 13 |
Gör så här
Krossa citronwaffersen till ganska fina smulor i en matberedare. Tillsätt flytande margarin och mixa till en rätt så grov degmassa. Tryck ut degmassan i en springform, 26 cm i diameter. Ställ in formen i frysen medan du gör fyllningen.
Vispa färskost och socker fluffig och smidig med elvisp. Tillsätt äggen, ett åt gången, vispa kraftigt ca 1 min efter varje tillsatt ägg.
Blanda gelatinpulver och ½ dl av saften i en stor mugg. Låt gelatinet stå och svälla ca 5 min. Sätt muggen i en kastrull med kokande vatten och rör om tills allt gelatinet är upplöst. Ställ muggen åt sidan.
Tillsätt kesella och vaniljsocker i ostsmeten och vispa tills allt är väl blandat. Häll i resten av saften och rör om. Häll försiktigt i gelatinblandningen under fortsatt vispning på låg hastighet.
Ta ut formen från frysen och häll fyllningen över den frysta kexbottnen. Låt kakan stå kallt i kylskåp över natten.
Blanda gelatinpulver och saft som ovan. Lös upp gelatinet som ovan och låt det halvstelna i kylskåp, ca 15 min.
Täck den stelnade fyllningen med färska eller frysta hallon och fördela gelatinglasyren över bären. Ställ in cheesecaken i kylskåpet och låt stå tills glasyren stelnat helt.
Ät och njut!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
waffers med citronsmak (á 175 g),
Flytande margarin,
Philadelphiaost,
Strösocker,
Ägg,
Kesella,
Äkta vaniljsocker,
Päron,
Gelatinpulver,
Frysta hallon,
Päron,
Gelatinpulver
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
