|
|
|
Syrénmousse
För 4 personer.
85699
|
|
|
Syrénmousse
| Betyg: |
05
0
2
|
0 röster |
Visningar: 3227 |
Sparat: 155 |
Gör så här
Blanda kompottingredienserna i en kastrull och koka ca 10 minuter. Sila bort blombladet.
Lägg gelatinbladen i blöt ca 10 minuter. Separera äggen. Vispa gulorna med två tsk vaniljsocker tills dom blivit ljusa och tjocka till konsistensen. Vispa vitorna i en annan skål, och till sist grädden med resten av vaniljsockret i en tredje skål.
Ta 1 ½ dl av syrénkoket medan det ännu är varmt och lägg i gelatinbladen. Rör om tills gelatinet är fullständigt löst i vätskan. Rör ihop med äggulesmeten. I det här stadiet kan du om du vill ha en mer syrénfärgad mousse röra ner lite blå och röd hushållsfärg. Ta lite i taget och blanda väl så det inte blir för starkt, men för lite ger också ett ganska grått resultat. Låt svalna lite grann, men inte så det börjar stelna. Rör sedan ner de vispade vitorna i ägg/syrénsmeten och tills sist grädden. Ställ in i kylskåpet i åtminstone tre timmar.
Njut.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
syrénblommor,
Vatten,
Syltsocker,
Gelatinblad,
Ägg,
Vaniljsocker,
Vispgrädde,
blå hushållsfärg
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Syrénmousse
 |
du har glömt att skriva med gelatinbladen i ingredienserna :) |
| Skrivet av Pinkyandbrain. 16:e jun 2010, 16:18 |
Syrénmousse
 |
När lägger/vispar man i äggulorna?? |
| Skrivet av emmadockan. 16:e jun 2010, 15:19 |
|
|
|
|
|
