Söderhavsbiffar med zuccinipasta LCHF
- Serverar: 3-4 portioner
Underbart god måltid helt enligt LCHF
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°.
- Tvätta och torka citronen, riv av det yttersta lagret på citronen.
- Blanda nötfärs, äggulorna, grädde, sambal oelek, citroncest (spar lite till zuccinipastan) till en fin smet och krydda med örtsalt och fyra sorters peppar. (Jag mortlar själv i hop pepparkryddorna).
- Forma till fina biffar och stek i smör och lite olivolja tills de är nästan färdiga, låt gå färdiga i ugnen.
- Underbar sås: Häll lite olivolja i en såskastrull. Fräs tomatpurén. Tillsätt sambal oelek, tomathacket, örtsalt, salvian och grädden. Red av med philadelphiaosten och låt koka ihop.
- Zuccinipasta; Dela zuccinin längst med och riv zuccinin i bandspaghetti storlek med osthyveln. Stek pastan mjuk i smör och lite olivolja och tillsätt citronceset på slutet. Innan servering hyvlas rikligt med parmesan över pastan. Salta peppra.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
jbson
