|
|
|
Tacopaj
För 4-6 personer.
10732
|
|
|
Tacopaj
| Betyg: |
4.85
12
2
|
12 röster |
Visningar: 13255 |
Sparat: 340 |
Gör så här
Välj en av pajdegarna och gör den.
Vanlig pajdeg: Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Låt matfettet bli rumsvarmt, dela det i mindre bitar och finfördela med fingrarna i mjölet. Häll i mjölken och rör ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter. Den behöver inte förgräddas.
Hälsosam pajdeg: Blanda grahamsmjöl, vetemjöl och salt i en bunke. Rör ihop med olivoljan. Tillsätt sist vattnet och rör tills det blir en som deg, aningen smulig men ändå så att den hänger ihop när man trycker ut den. Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter. Förgrädda skalet i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15 minuter.
Fyllning: Hacka löken. Stek köttfärs och lök samt pressade vitlöksklyftor tillsammans tills det fått lite färg.
Tillsätt tomatpuré, chilisås och soya. Strö på kryddorna: chilipeppar, spiskummin, koriander, curry och salt. Häll på vattnet. Låt puttra tills vattnet är nästan borta, ca 10-15 minuter. Smaka av och tillsätt ev. mer av kryddorna. Häll köttfärsen i pajskalet.
Skär tomaterna i mindre bitarna. Sprid ut dem över köttfärsen.
Blanda crème fraiche, majonnäs och riven ost. Bred ut över tomaterna.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 15 minter tills ytan fått fin färg.
Servera med grönsallad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl,
Bakpulver,
Salt,
Smör eller margarin,
Mjölk,
Grahamsmjöl,
Vetemjöl,
Salt,
Olivolja,
Vatten,
Nötfärs,
Gul lök,
Vitlök,
Tomatpuré,
Chilisås,
Soja,
Chilipeppar,
Spiskummin,
Koriander,
Curry,
Salt,
Vatten,
Tomat,
Crème fraiche,
Majonnäs,
Riven ost
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Tacopaj
 |
Den här ska helt klart testas.. tack för receptet |
| Skrivet av saab88. 18:e sep 2011, 17:46 |
Tacopaj
|
Helt fantastiskt god paj, gör den om och om igen. Har blivit ungarnas favorit. Byter dock ut 1DL av vetemjölet till grahamsmjöl. |
| Skrivet av huldamarie. 13:e aug 2009, 15:09 |
|
|
|
|
|
