Instruktioner
Koka upp en liter vatten och lägg i plommon.
Ställ åt sidan i en halvtimme.
Hacka lök och vitlök.
Fräs löken i olja i en stor kastrull och tillsätt under tiden kött lite i taget.
Tillsätt övriga kryddor, kikärter, tomater, socker och salt.
Koka på medelvärme i två timmar.
Tillsätt morötter och zhucchini i bitar en 40 minuter innan koktidens slut.
Koka mandlarna i lite vatten. Skölj i kallt vatten och skala.
Rosta mandlar och sesamfrön i en panna och servera till med russin skål bredvid.
Koka cous cous,