Thailändska kräftstjärtar
(1 kommentar)
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 15 minuter
3,5 poäng per portion. Curry, ingefära och kokosmjölk ger smak åt denna rätt. Servera med nykokt pasta.
Ingredienser
Instruktioner
Häll av lagen från kräftstjärtarna (spara lagen). Dela grönsakerna i mindre bitar, fräs i olja och curry ett par minuter. Krydda med salt och peppar, tillsätt färskriven ingefära.
Vispa samman hummerfond, limesaft och kokosmjölken. Häll över grönsakerna. Låt koka ihop ett par minuter, red av till lämplig konsistens.
Späd eventuellt med lagen. Lägg i kräftstjärtarna och låt allt bli varmt.
Servera med nykokt pasta. Garnera med sallad och ärtskott.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
begeanka
Det här var gott. Hade ingen färsk ingefära så jag använde malen.