Thailänds kycklinggryta
(2 kommentarer)- Serverar: 4 portioner
Anna Skipper
Ingredienser
Instruktioner
- Skär kycklingfilén och alla grönsaker i små bitar. Sätt tryckkokaren på svag värme på spisen och tillsätt olivolja.
- Börja med att fräsa kycklingen i oljan så den får lite färg och häll över fisksåsen.
- Tillsätt lök, vitlök och alla kryddorna. Låt fräsa i 5 minuter. Tillsätt resten av grönsakerna. Låt fräsa ytterligare 5 minuter på svag värme.
- Häll i kokosmjölken och lime saften. Rör om. Sätt på locket och låt koka upp tills du ser 2 oranga ringar. Sänk värmen och låt koka 15 minuter. Släpp ut trycket.
- Servera med jasminris eller en frisk grönsallad. Strö lite färsk koriander över kycklinggrytan som garnering.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
Sussanne_Lindfors
Jag lagade detta recept för några dagar sedan, och jag satt verkligen och njöt av varenda tugga :-) Blev lite över till matlådan också, och det smakade lika bra nästa dag.
Måste man ha en tryckkokare till detta eller vad kan man använda annars?